La théorie économique : la confusion entre le "devoir-être" et l’"étant"

Elle établit un certain nombre de présuppositions qui ne s’accomplissent presque jamais dans la réalité bien qu’elle la rencontre de façon plus ou moins approximative et elle demande : comment l’activité humaine se serait-elle constituée dans le cadre de ses présuppositions si son développement avait été strictement rationnel ? Elle ne présuppose donc tout simplement que le seul règne des purs intérêts économiques et elle exclut l’influence des facteurs politiques et des autres facteurs extra-économiques sur l’orientation de l’activité.

Max Weber, Essais sur la théorie de la science, Plon, 1965, p. 471